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2011.04.22

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ドキュメンタリー

福井放送（ＦＢＣ）

福井放送（ＦＢＣ）

福井放送（ＦＢＣ）、民間放送教育協会

ナレーション：斉藤茂一、ナレーション：井上寿美枝

題字：吉川壽一、撮影：白崎勝典、編集：白崎勝典、撮影：八木義純、編集：八木義純、音声：宮本清文、美術：寺前伸治、ディレクター：岩本千尋、プロデューサー：井上寿美枝

北陸福井。山深い地に立つ曹洞宗大本山・永平寺。今から７６０年前の１２４４年、道元禅師によって開かれた修行道場だ。道元は「食」を重要な修行ととらえ、食事を作ること、食べることを真剣に行うことが仏道の求める心だと説いた。食の崩壊が叫ばれて久しい今、永平寺に学ぶ前後編のスペシャル企画。◆前編。永平寺には食のすべてを任されている「典座（てんぞ）」という役職の僧侶がいる。三好良久典座、６３歳。日々の食事作りは典座を中心に、僧侶たちが行う。「米一粒も無駄にしてはいけない」という道元の教えを実践する永平寺の台所。命ある食材を心を込めて扱っている。普段入ることができない神聖な修行道場を取材、７６０年の歴史に裏打ちされた食の心について学ぶ。